Горячее питание
Организация горячего питания в структурном подразделении
Телефоны «горячих линий» по вопросам организации питания
- Консультационного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» территориальный отдел в г. Сызрани: 8 (8464)98-61-21
- Единого консультационного центра Роспотребнадзора:8(800)555-49-43
- Министерство Просвещения РФ — 8(800)200-91-85
- ОНФ — 8(800)200-34-11
- Министерство образования и науки Самарской области — 8(846)333-50-01
- Западного управления министерства образования и науки Самарской области тел. 8(8464)98-68-94
- СП «Детский сад № 19» ГБОУ СОШ № 2 г. Сызрани тел. 8(8464) 98-80-91
- СП «Детский сад № 25» ГБОУ СОШ № 2 г. Сызрани тел. 8(8464) 34-40-97
Контактная информация о лице, ответственном за организацию питания воспитанников
Ответственный за организацию питания в СП «Детский сад № 19»:
Посвалюк Ирина Викторовна, руководитель СП тел. 8(8464)98-80-91
Крюкова Татьяна Викторовна, старшая медицинская сестра тел. 8(8464)34-42-14
Информация об обслуживающем предприятии (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными
ООО «Темп» Генеральный директор Анкудинов Леонид Анатольевич тел: +7(927)7772174. Юридический адрес: 446005, Самарская обл., г. Сызрань, ул. Интернациональная, д.178, лит. К, ОКАТО: 36435000000, ИНН/КПП 6325065273/632501001
ООО «Империя плюс» Генеральный директор Науменко Екатерина Константиновна Тел: +7 (927)7777039 Юридический адрес: 445004 Самарская обл., г. Тольятти, ул. Базовая, д.12, строен. 27 ИНН/КПП 6324079509/632401001
ОАО «Хлеб» Генеральный директор Глебов Вячеслав Александрович тел: +8 (8464) 98 45 13 Юридический адрес: 446001, Самарская обл., г. Сызрань, ул. К.Маркса, д.2, ИНН/КПП 6325010612/632501001
ООО «Красава» Генеральный директор Андреева Ирина Петровна тел: +7(927)8931702 Юридический адрес: 445012, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Коммунистическая, д.36-34, ИНН/КПП 6324020270/632401001
Индивидуальный предприниматель Поляков В.В. Тел:+7(927)6140291 Юридический адрес: 446021, Самарская обл., г. Сызрань, ул. Рудная, д.8, кв.75, ИНН 632512912217
Индивидуальный предприниматель Люлина Т.А. Тел:+7(927)8980809 Юридический адрес: 446073, Сызранский р-он, п.Варламово, ул. Молодежная, д.2-14, ИНН 638301186207
Информация об условиях питания воспитанников в СП «Детский сад №19»
При организации питания воспитанников СП «Детский сад №19» соблюдаются требования, установленные:
- Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ (ред. от 23.07.2013) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ (ред. от 19.07.2011) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ»Об образовании в Российской Федерации»;
- Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27октября 2020г. № 32 «Об утверждении Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
- Положение о бракеражной комиссии.
Для организации питания воспитанников в структурном подразделении функционирует пищеблок. Ежедневно составляется меню – требование в соответствии с 10-дневным сезонным меню. В структурном подразделении организовано 4-х разовое питание воспитанников (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник). Приготовление пищи осуществляется согласно технологическим картам. Проводится витаминизация третьего блюда. Соблюдается режим приема пищи в соответствии с возрастом воспитанников. Заключены договора на поставку продуктов питания. Транспортировка и хранение продуктов проводится в соответствии с санитарными нормами и правилами.
Оборудование и инвентарь пищеблока соответствует СанПиН.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. Все продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые санитарные сертификаты соответствия, удостоверение качества. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара.
- Воспитанники учреждения обеспечиваются среднесуточными наборами (рационами) питания в соответствии с СанПиН.
- Интервалы между приемами пищи воспитанников составляют не менее 2 — 3 часов и не более 4 — 5 часов.
- СП «Детский сад №19» ГБОУ СОШ № 2 г. Сызрани используется цикличное меню на 10 дней.
- При организации питания проводится С- витаминизация третьего блюда.
- Для воспитанников организовано четырехразовое питание (завтрак, II завтрак, обед, уплотненный полдник).
Утвержденное примерное меню (по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся)
Диетическое меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболевания)
В СП «Детский сад № 19» нет воспитанников требующих индивидуального подхода в организации питания.
Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных
Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора “Меркурий” (электронная сертификация в ветеринарии).
Претензий к качеству и безопасности продуктов по заключенным контрактам нет. Обязательства выполняются в полном объеме согласно условиям контрактов.
Среднесуточный набор пищевой продукции для организации питания детей отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
СП имеет собственный пищеблок, состоящий из цехов или производственных помещений для переработки овощной, мясной, рыбной и другой продукции. Все цеха и отделения пищеблоков оснащены необходимым технологическим и холодильным оборудованием.
Приготовление блюд для детей осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов.
Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда отвечают требованиям СанПиН и Санитарным правилам.
Нормативные правовые акты по организации питания (локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся (приказы, положения, методические рекомендации, правила и т.д.)
Приказ «Об организации питания в СП «Детский сад № 19» от 11.01.2022г. № 7
Положение о контроле организации качества питания
План контроля организации питания
Положение о бракеражной комиссии
Приказ «О создании бракеражной комиссии в СП «Детский сад № 19» от 11.01.2022г. №8
График приема пищи
График выдачи готовых блюд СП «Детский сад № 19»
Режим питания
Режим питания в СП “Детский сад №19”
Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля
Совет родителей СП «Детский сад № 19» принимает участие в контроле организации питания воспитанников в соответствии с планом работы.
Представители Совета родителей систематически осуществляют контроль за организацией питания в СП «Детский сад №19» ГБОУ СОШ №2 г.Сызрани. Проверке подлежат: соответствие приготовленных блюд по утвержденному примерному меню, условий соблюдения правил личной гигиены.
Комиссия отмечает, что блюда подаются горячими, вес готового блюда соответствует меню, обеспечено соблюдение норм СанПиН от 27.10.2020 № 2.3/2.4 3590-20.
Протокол родительского контроля за организацией горячего питания в СП “Детский сад №19”
Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей (проведение мониторингов)
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей (брошюры и т.п.) с целью формирования культуры питания
ПАМЯТКИ
«Здоровое питание — здоровый ребенок»
«Как накормить малоежку. Почему нельзя кормить ребенка под мультики»
«Роль овощей и фруктов в питании ребенка»
Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
- В СП «Детский сад № 19» на информационном стенде «Айболит советует» функционирует страничка «Витаминки из корзинки», где родители могут получить полезную информацию по питанию.
- Проводятся родительские собрания с включением вопросов по организации питания в ДОУ.
- Проводятся совместные проекты с родителями «Путешествие в страну Здоровья», «Витаминки из корзинки».
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий (с предложениями по устранению выявленных проблем)
В 2022 году выездные контрольные мероприятия в отношении СП «Детский сад № 19» со стороны контрольно-надзорных органов не проводились.